Thiết kế chung cư.

Mua mực nang về nướng cay

Loại thực phẩm mà hôm nay mình định tìm mua sẽ là mực nang. Đang là những ngày cuối tháng nên ăn mực khá hợp. Có lẽ cũng bởi là cuối tháng nên các loại mực tràn về đầy các chợ. Mẹ nào muốn ăn mực đều có thể dễ dàng tìm được tại các chợ có bán hải sản.

Hôm nay nấu gì?

- Bữa sáng: Bánh mỳ vừng, sữa tươi.

- Bữa trưa: Chả ngô nếp, canh rau ngót nấu nõn tôm. Tráng miệng: dứa.

- Bữa tối: Gà rang lá gừng, đậu phụ xốt xì dầu, canh hà nấu chua. Tráng miệng: củ đậu.

Hơi khó để phân biệt mực nang với các loại mực khác, tuy nhiên các mẹ có thể nhờ người bán hàng phân biệt giúp. Mực nang có một lớp vỏ bên (mai mực) khá lớn, con ngươi hình chữ W, có tám vòi và hai xúc tu có các miệng hút có răng cưa.

Tùy theo kích thước mà mực nang có giá bán cao thấp khác nhau. Loại mực nang lớn, thịt dày như thớ thịt lợn (trên 1kg/con) giá 210.000 đ/kg, loại mực nang cỡ khoảng 2 con/kg giá 180.000 đ/kg, loại mực nang cỡ từ 3 – 4  con/kg giá 150.000 đ/kg, loại từ 5 – 10 con/kg giá 140.000 đ/kg còn loại mực nang nhỏ hơn nữa giá 100.000 – 120.000 đ/kg.

Mực nang là loại thực phẩm vừa có hàm lượng dinh dưỡng cao lại vừa dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên cũng giống như mực lá, mình thường thấy người ta dùng mực nang để ăn lẩu hoặc để làm các món hấp, nướng và chiên giòn…

Mình lại có thói quen chế biến mực nang theo hai cách là hấp và nướng cay. Mực nang hấp chấm với nước mắm ớt gừng là một lựa chọn vừa ngon vừa đơn giản đối với mẹ nào có ít thời gian. Tuy nhiên để đổi món thì thỉnh thoảng mình hay ướp mực rồi nướng cay.

Mua mực nang về nướng cay - 1

Món mực nang nướng cay chấm kèm muối tiêu chanh rất hợp (Ảnh minh họa)

Cách làm món mực nang nướng cay cũng khá đơn giản. Mực mua về các mẹ chỉ cần để nguyên con rồi đem rửa sạch (mẹ nào cẩn thận có thể rửa bằng rượu gừng cho bớt mùi tanh). Sau khi đã rửa sạch các mẹ dùng dao khía thành hình vẩy cá lên mặt trong của mực rồi đem ướp với nước mắm, muối, đường, ớt bột, tỏi băm, khoảng 10 phút cho ngấm.

Sau khi ướp thì các mẹ phết dầu ăn lên bề mặt con mực và phết cả một chút lên vỉ nướng nữa. Tiếp theo chỉ cần nướng mực chín vàng là được. Bí quyết của mình để món mực nướng vừa thơm, vừa giòn mà lại không bị dai là lúc bắt đầu nướng thì cho lửa hơi to nướng se bề mặt bên ngoài rồi lại điều chỉnh cho lửa thật nhỏ để mực chín từ từ vào bên trong. Nếu làm như thế thì đảm bảo con mực nướng sẽ giữ nguyên mùi vị, không bị mất nước, không bị khô, cứng hoặc dai. Món mực nướng cay này chấm kèm với muối tiêu chanh là ngon nhất.

Kết thúc buổi đi chợ, chúc các mẹ nấu ăn ngày càng lên tay cùng Bếp Eva nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm giá một số loại thực phẩm khác tại đây:

Tên thực phẩm Giá Tên thực phẩm Giá
Quả đậu Hà Lan 41.800 đ/nửa cân Ốc nhồi 17.500 đ/ nửa cân
Bầu 1.300 đ/nửa cân Ngao vàng 18.000 đ/nửa cân
Bí đao 7.300 đ/nửa cân Tôm sú 142.500 đ/nửa cân
Giá đỗ 5.300 đ/3 lạng Hàu sống 43.900 đ/kg
Cà tím tròn 10.300 đ/nửa cân Nghêu 28.900 đ/kg
Quả sấu 49.900 đ/kg Hải sâm 41.900 đ/2 lạng
Cà chua 7.200 đ/3 lạng Thịt bắp ngựa 224.900 đ/kg
Cải thảo 19.900 đ/kg Thịt đùi đà điểu 84.700 đ/kg
Đậu bắp 11.600 đ/3 lạng Thịt bê 46.800 đ/3 lạng
Ớt đỏ 37.900 đ/kg Thăn bò cắt lát 69.000 đ/3 lạng
Su hào 12.500 đ/kg Tim heo 235.900 đ/kg
Ngô ngọt 20.200 đ/kg Cật heo 35.000 đ/2 lạng
Cải ngọt 6.800 đ/nửa cân Nạc thăn heo 120.900 đ/kg
Rau ngót 7.000 đ/mớ Ba chỉ 99.500 đ/kg
Khoai lang tím 19.900 đ/kg Thăn bò 67.500 đ/3 lạng
Cải làn 7.100 đ/nửa cân Bắp bò L1 226.900 đ/kg
Chuối ngự 11.500 đ/nải Thịt bò xay 50.000 đ/3 lạng
Thanh long ruột đỏ 46.900 đ/kg Tai heo 126.000 đ/kg
Dưa bở 13.500 đ/kg Thịt thỏ còn da 171.900 đ/kg
Đu đủ 24.500 đ/kg Thịt ngan 150.000 đ/kg

(Nguồn: Disieuthi)

Xu Ka

Các món ngon cùng Bếp Eva:

Mua mực nang về nướng cay - 2

Mực trứng hấp

Mua mực nang về nướng cay - 3

Mực xào dưa chua

Mua mực nang về nướng cay - 4

Mực xào sả ớt

Mua mực nang về nướng cay - 5

Mực khô xào dứa

Mua mực nang về nướng cay - 6

Mực xào dứa chín

Mua mực nang về nướng cay - 7

Mực xào nấm hương

(1 bình chọn, 10/10 điểm)
Like TiepThiGiaDinh trên Facebook
Thích và chia sẻ bài này trên Facebook

Bình luận

Tin cùng chuyên mục

  • Mobilegame.vn