Thiết kế chung cư.

Chọn rau cần nào muối dưa cho ngon?

Ngày từ ngày còn nhỏ mình đã luôn được mẹ khuyên nên ăn nhiều rau cần bởi đây là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe, không những vậy nó còn là thực phẩm có tác dụng kỳ diệu trong việc giảm cân. Tuy nhiên vì thấy vị rau cần hơi nhàn nhạt, không như những loại rau khác nên mình thường hay bỏ qua. Mãi về sau được mẹ dạy cho món rau cần muối nên từ đó mình mới bắt đầu “nghiện” ăn món rau này.

Hôm nay nấu gì?

- Bữa sáng: Nui sốt thịt băm.

- Bữa trưa: Thịt bò xào su su, canh cải cúc thịt nạc, cà muối. Tráng miệng: Nho.

- Bữa tối: Thịt kho tiêu, lòng lợn xào dưa chua, canh mướp đắng đỗ tương hầm sườn, dưa rau cần. Tráng miệng: Bưởi.

Thú thực là mình có ý định hôm nay thế nào cũng phải làm món rau cần muối bắp cải từ hôm qua rồi, nhưng vì mải luấn quấn nên quên mất, mà đã dự định làm phải làm, bởi vậy nên hôm nay mình mua rau cần về để muối dưa “bù”. Vẫn đang vào mùa nên việc mua rau cần ta quá dễ, vấn đề chỉ là nên lựa chọn loại rau cần như thế nào cho phù hợp với món ăn mà mình nấu mà thôi.

Với các món xào, nấu canh, nấu bún, luộc… thì mình thường hay chọn loại rau non, thân màu xanh non. Với món rau cần muối như hôm nay thì mình lại hay chọn loại rau hơi già một chút, thân màu xanh đậm bởi như thế thì sau khi muối món rau sẽ giòn hơn, không bị nát, mềm nhũn, cũng khó bị hỏng (bị ủng).

So với các loại rau khác thì giá rau cần cũng không quá đắt. Tùy theo mớ to, bé mà giá bán khác nhau, nhưng thông thường là 5.000 đ/mớ trung bình (đủ cho khoảng 3 người ăn/bữa). Thời tiết dạo này ấm áp và có nắng, rau củ quả phát triển mạnh nên dội về la liệt tại các chợ và dĩ nhiên là nếu nhiều như vậy thì giá rau sẽ không đắt.

Chọn rau cần nào muối dưa cho ngon? - 1

Rau cần muối với bắp cải vô cùng thơm ngon (Ảnh: Internet)

Cụ thể, giá rau tại chợ Mỹ Đình sáng nay như sau: Rau bắp cải giá 10.000 đ/kg, su hào giá 5.000 đ/củ, cải xoong: 6.000 đ/mớ, cải thảo: 13.000 đ/kg, cải chíp: 15.000 đ/kg, su su: 9.000 đ/kg, rau ngót: 5.000 đ/mớ, cải cúc: 3.000 đ/mớ, bí xanh: 15.000 đ/kg, bí đỏ: 15.000 đ/kg, cà chua: 17.000 đ/kg, cà rốt: 15.000 đ/kg, khoai tây: 20.000 đ/kg, hành tây: 20.000 đ/kg, ớt Đà Lạt: 25.000 đ/kg… Các loại thực phẩm khác giá khá ổn định.

Để món rau cần muối được ngon thì mình mua thêm các loại rau khác như: bắp cải, cà rốt, rau răm, hành lá, ớt tươi. Cách mà mình muối dưa cần đơn giản lắm, đầu tiên chỉ cần rửa sạch rồi để ráo và cắt khúc rau cần, thái sợi rau bắp cải, thái chỉ cà rốt, thái nhỏ rau răm, cắt khúc hành lá, bỏ hạt, thái lát ớt tươi.

Tiếp theo đó mình lấy nước đun sôi để nguội pha thêm một chút muối và đường thành một hỗn hợp nước có vị lợ lợ, nếu có nước dưa chua thì đổ thêm một chút vào cho dưa nhanh chua. Mình đảo đều hỗn hợp rau vừa rửa và thái, xếp vào âu rồi đổ nước muối đường vừa pha cho ngập mặt là được. Mình lấy thêm một cái đĩa nén dưa xuống để lớp dưa trên mặt ngập nước là được.

Nếu có nước dưa chua pha vào nước muối thì món rau cần muối bắp cải này có thể ăn ngay được trong vòng vài tiếng, nhưng nếu không có thì sau khoảng một ngày mới có vị hơi chua. Sẽ thật tuyệt vời nếu trong bữa cơm đầy thịt cá của gia đình được bổ sung một đĩa dưa chua vừa tới.

Kết thúc buổi đi chợ, chúc các mẹ nấu ăn ngon cùng Bếp Eva nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm giá của một số loại thực phẩm khác tại đây:

Tên thực phẩm Giá
Tên thực phẩm Giá
Đậu ve 11.900 đ/nửa cân Sườn non 140.000 đ/kg
Mướp đắng 20.600 đ/kg Tim heo 235.900 đ/kg
Nấm hương tươi 32.500 đ/2 lạng Cật heo 35.000 đ/2 lạng
Nấm linh chi nâu 24.900 đ/1,5 lạng Lưỡi heo 83.500 đ/nửa cân
Nấm kim châm tươi 18.900 đ/2 lạng Thăn heo cắt lát 47.400 đ/3 lạng
Cà chua 16.500 đ/kg Nạc thăn cắt lát 50.100 đ/3 lạng
Rau muống 10.000 đ/mớ Chân gà 70.000 đ/kg
Rau dền 7.000 đ/kg Cánh gà công nghiệp 91.000 đ/kg
Rau ngót 7.000 đ/mớ Gà ta 115.900 đ/kg
Ngọn su su 25.600 đ/kg Thăn bò 67.500 đ/3 lạng
Cải thìa 12.000 đ/bó Bắp bò L1 226.90 đ/kg
Cải thảo 12.200 đ/bó Thịt bê 46.900 đ/3 lạng
Bắp cải tím 20.500 đ/kg Trứng gà 29.100 đ/chục
Bắp cải trắng 7.000 đ/kg Trứng cút 22.600 đ
Cải bó xôi 12.000 đ/kg Mực ống 75.000 đ/nửa cân
Súp lơ trắng 20.000 đ/cây Hàu sống 43.900 đ/nửa cân
Rau đắng 45.000 đ/kg Sò huyết 44.300 đ/nửa cân
Cải làn 14.200 đ/kg Cua thịt 70.300 đ/3 lạng
Rau ngổ 33.900 đ/túi Hải sản thập cẩm 67.200 đ/nửa cân
Đậu đũa 20.600 đ/kg Nghêu 28.900 đ/kg

(Nguồn: Disieuthi)

Xu Ka

Món ngon tại Bếp Eva:

Chọn rau cần nào muối dưa cho ngon? - 2

Mẹo muối cà ngon

Chọn rau cần nào muối dưa cho ngon? - 3

Dưa hành

Chọn rau cần nào muối dưa cho ngon? - 4

Tự làm dưa hành dưa kiệu

Chọn rau cần nào muối dưa cho ngon? - 5

5 món dưa muối giản dị

Chọn rau cần nào muối dưa cho ngon? - 6

Dưa góp ngon

Chọn rau cần nào muối dưa cho ngon? - 7

Salad dưa leo

rau can muoi - Mỗi loại rau cần lại phù hợp chế biến những món khác nhau để đem lại hương vị ngon nhất.
(1068 bình chọn, 9/10 điểm)
Like TiepThiGiaDinh trên Facebook
Thích và chia sẻ bài này trên Facebook

Bình luận

Tin cùng chuyên mục

  • Mobilegame.vn